Blog
Todo lo que necesitas saber sobre el Katsu Sando: el sándwich japonés que está arrasando
¿Qué es el Katsu Sando? El Katsu Sando es mucho más que un simple sándwich; es un ícono de la gastronomía japonesa contemporánea que ha conquistado paladares en todo el
Miso: el ingrediente secreto de la cocina japonesa
¿Qué es el miso? El miso es una pasta fermentada a base de soja, sal y un hongo llamado koji (Aspergillus oryzae). Este ingrediente, esencial en la cocina japonesa, se
Costumbres curiosas en la gastronomía japonesa
Etiqueta, tradición y sorpresas culturales en la comida japonesa Comer en Japón va mucho más allá del acto de alimentarse. Es un ritual, una forma de mostrar respeto a los
Las gyozas japonesas: historia, tradición y cómo se preparan
Descubre el origen de las gyozas japonesas, sus diferencias con las chinas y cómo hacer gyozas crujientes por fuera y jugosas por dentro. El viaje de las gyozas hasta convertirse
Sake Japonés: tipos y cómo disfrutarlo como un Auténtico nipón
El sake japonés es una bebida alcohólica fermentada a partir de arroz pulido, agua, koji (un hongo fermentador) y levadura. A menudo llamado “vino de arroz”, en realidad su elaboración
El ramen y su alma: secretos de un caldo perfecto
El ramen es mucho más que un simple plato de sopa de fideos; es un símbolo de la cultura gastronómica japonesa, y en su corazón se encuentra el caldo. El
